Receita de Lanche: Muffin de Cenoura e Brócolis

Como diversificar e tornar o lanche das crianças algo diferente, nutritivo e gostoso?
Aqui temos uma receita que é muito saborosa, nutritiva e com certeza, fará sucesso em sua casa!

Receita de Lanche: Muffin de Cenoura e Brócolis:

Ingredientes

Farinha de arroz - 2 colheres de sopa
Ovos - 6 unidades
Fermento químico - 1 colher de sopa
Queijo parmesão ralado - 50g
Florzinha de brócolis
Cenoura ralada – meia unidade
Palmito em conserva, cortado em cubinhos - 1 unidade
Orégano a gosto
Páprica doce a gosto
Sal - 1 colher de café
Óleo para untar as forminhas

Modo de Preparo

Bater os ovos com a farinha, o parmesão, o sal, o orégano, a páprica e o fermento.
Preencher a forminha, untada com óleo, com um pouquinho da massa.
Colocar o brócolis, a cenoura e o palmito, deixando espaço para a massa.
Completar as forminhas com a massa, de modo a cobrir os vegetais.
Levar ao forno baixo (180°C), preaquecido, por uns 30 minutos ou até dourar.
Eles podem murchar um pouquinho.

Dica : Guardar os talinhos do brócolis para aproveitar no arroz do almoço.

https://pedelaranja.com

Fonte: Livro Receitas para a Vida

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